Kochrezeptsammlung aus Hamburg, Universitätsbibl., Cod. germ. 1

Parallelüberlieferung

Nummer:	Überschrift:	Folio:	Wo 3	Bs 1	Ka 1	M 2	W 1	Gr 1	M 10	Wo 4	B 4	Wo 1	Er 2	Pa 1	M 9	H 4	W 4	B 1	Er 1	Bs 2	H 2	Sb 2	Br 1	Ka 2	Pr 1	N 1	Er 1	Db 1	Wo 2	B 3	Ko 1	Mi 1	H 3	M 11	W 3	Summe
1	Eyger in der vasten on schmalz	65ra	80	8						118																										3
2	Item fladen inder vasten	65ra		113			45																				4									3
3	krappffen inder vasten	65ra	61	114	77	II.64	213	139	5	103		11	47			5											5			212						12
4	Gebratten milch	65ra		20	48	II 46		262	8						43					53	26			3							9					9
5	Ain bast	65rb			4	II.4																														1
6	Ein figen sulcz	65rb	167	116				145		95		13		75	6	7			7																	9
7	Ain gebratten rephein inder vasten	65va	57	110	35		2	167, 266	1	79	2	7	40	77		1			1						1							7				14
8	Ein vastun bratten	65vb	58	111			3	168, 267	2		3	8	41	78		2		4	2				8	36	2											14
9	Ain mandel ziger inder vasten	65vb	59	112			34	151	3		33	9	46	72		3											3							71	65	13
10	Ein gutten kalbs koff	65vb	72	121	57	II 53	17		15		16	18				12	17		12							8										11
11	Ains kalbs ars darm	66ra	79	19	59	55	11			84	10						11																			8
12	Zu einem fürhess	66ra	74	123	14, 15		154	93	18	82	152	21	85	87	54	14			14							5										14
13	Ain klos wurst von bock leber	66ra	? 119		32	II.32																														1
14	Geuillte junge schwin	66rb																																		0
15	Ein guetten Senf	66rb	62	12	99	I.12	245	100; 140; 212	6		253		42	80	15											17										10
16	Ein leber Pfeffer	66va			5	II.5												19																		2
17	Geuiltt krebs	66va			11	II. 11, II.44											ähnlich 71	8															57 (nur inhaltlich)			2
18	Ein pfeffer an krebs	66va			12																															1
19	Cronret vogel gemachett [!, Verschreibung von krometvogel, s. v. kranewitvogel in NLexer]	66vb			18	II.18												53																		2
20	Ein sass	67ra																																		0
21	Wiltu kirschen lattwergen machen ect.	67ra																																		0
22	Kirsch win	67ra	151																																	1
23	Kütten lattwergen	67rb															158																			1
24	Kirss win	67va																																		0
25	Schlechen kumpost	67vb				I.9																														0
26	Vil eyger in einem eyge	68ra	8	260	96			210	56			4	117	10				61		51	I 62; II 37	13														11
27	Ein wiltprett von rind fleisch	68va															98 (verkürzter Text)																			0
28	Von gebachem	68vb	18	262				78					129	19	93					61	63	25														9
29	Von einem visch	69ra	? 19																				19					24								2
30	Von gesalzen fleisch	69ra		80			246			13	245				79														76							6
31	Von einem bratten	69rb																																		0
32	Item lattwerge von Merettich	69rb																																		0
Summe			15	15	14	11	10	10	9	7	8	8	8	8	6	7	5	5	5	3	3	2	2	2	2	3	3	1	1	1	1	1	0	1	1